Micromégas Crémant de Limoux 75 cl Brut 2017 Vin Biologique

12.00  TTC

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Description

Crémant de Limoux Micromégas Brut 2017 75cl

Micromégas, oxymore issu d’un conte de Voltaire, où un géant venu d’une autre planète va à la rencontre des hommes et de leurs travers

LE TERROIR

La vallée de Magrie est au cœur du terroir d’autan.
Celui-ci, au centre géographique de l’Appellation, bénéfice d’une manière très équilibrée des trois influences climatiques : méditerranéenne, océanique, pyrénéenne. L’harmonie entre puissance aromatique et fraîcheur y est naturelle.
Le vignoble s’étage entre 300 et 400 mètres d’altitude.

LES CÉPAGES ET ASSEMBLAGES

Ce Crémant de Limoux est composé d’un assemblage de 50% de Chardonnay, 40% de Chenin et 15% de Pinot.

LA VINIFICATION

Cette cuvée est le fruit d’un assemblage partiellement vinifié en barriques : début de la fermentation en fût, batonnage sur lies fines, élevage jusqu’à mise en bouteille.

Le but n’étant pas le boisé mais la complexité qu’apporte ce mode de vinification.


Cuvée dosée à 4g de sucre, 12%VOL.