L'éclosion des vignes dans mon domaine d'Alon

L'éclosion des vignes dans mon domaine d'Alon

Mi Avril, c’est le temps de l’éclosion, je préfère ce mot à celui de débourrement. C’est la période où les bourgeons de vigne éclatent, eclosent avec pour chacun la promesse d’un nouveau cycle : feuilles, boutons floreaux, fleurs, grappe, fruit et comme la fin d’un cycle ou plutôt le début d’un nouveau, le vin. Qu’ils…